一、做汤圆的过程

1、**在制作水果汤圆的时候，我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时可以加入一些牛奶，以便面团柔软光滑。

2、16取出冰箱中的汤圆馅儿，取适量搓成小球；

3、煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。

4、烤箱预热160度，5分钟左右。中间取出烤盘晃动一下其中的黑芝麻，使其受热均匀。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)(或则入锅炒熟。不能炒的太过，否则会发苦。)

5、水开放雪容融煮至漂浮在煮3分钟就熟啦！

6、润而香的芝麻汤圆，带着些芝麻皮和粗砂糖的口感融在芯子里，配上淡淡的猪油味，很是丰富。

7、以上就是制作汤圆的做法。

8、**根据汤圆的个数，煮的时间也不同，参考标准可以视汤圆漂浮起来，再煮1分钟为准。

9、锅中水煮开，放入糯米小园子，水开后转中小火煮至小圆子浮起即好。捞出，放在冷开水中。

10、随后将糯米粉放入锅中煮，待煮熟后，拿起和干糯米粉在揉片刻，直到拿出时不粘手即可和着汤圆心子开包。

11、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟，这个过程，小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出

12、1糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖，煮开水后一点点的加入糯米粉里面

13、炒芝麻时加入少量的熟面味道很香的。

14、如今的汤圆品种也很多，待我慢慢的做出来吧，各种干果，各种鲜果，果酱都是可以做馅料的。当然皮皮也可以有很多种变化，用蔬菜汁上色，也不错呢。

15、第三步：包汤圆。

16、先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，经常的翻动，不用时间太长，一会就能炒好。闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来，晾凉。

17、18收好口，搓圆成汤圆；

18、7)将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆。

19、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。

20、材料：糯米粉、各种水果、藕粉一包

二、做汤圆的过程100字

1、熟的黑芝麻放凉后磨成粉，拌入适量的砂糖和猪油(两者的用量按个人喜好，喜欢甜和内馅流动性大点的，砂糖和猪油多放。)搅拌均匀，即成内馅。

2、5)将面团揉光滑，搓成直径5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆。

3、春节刚过，迎来的就是汉族传统节日元宵节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。

4、**汤圆入锅后，不要煮的的过久，汤圆在锅中飘起即可。

5、准备好材料之后，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

6、取一小团糯米面，团圆。

7、馅料尽量打细腻一些，这样做出来的汤圆，更容易形成流心。打好以后倒出来。

8、边倒边搅拌，让糯米粉充分糊化，搅成面絮以后，趁热揉成团。揉好的面团非常光滑，延展性也很好。放在一边饧上半个小时。

9、接着再用手和成一个软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置在一旁备用。经过这样的处理，面团包的时候就不容易开裂。如果用纯冷水和面，糯米面团没有黏性，包的时候开裂严重。如果全部用开水和面，面团又过于皮实，收口比较麻烦。煮汤圆，首先得等水烧开后才能下锅。下锅后最好不要走开，因为生的汤圆会沉向锅底，遇热后会与锅底发生粘连，所以最好先守在旁边，用汤勺缓慢搅动，同时适量降低火苗。等水再次沸滚后，可再将火苗降低，保持水温就好。待几分钟后，汤圆浮上水面，就可以停止搅拌，待其煮涨后捞起即可食用.用料压干的新鲜水磨粉1500克 复，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

10、拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。

11、取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。

12、当黑芝麻汤圆下水煮开，一碗白如羊脂白玉，油光发亮的猪油汤圆光是放在那，就已是足够诱人。皮薄馅大，一口咬下去，有种爆浆的满足感。

13、汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥

14、第二步：做汤圆馅。

15、第一步｜把芝麻糯米摊开

16、在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。

17、干净的锅中倒入梨茸，煮开。放三大勺酒酿，搅散煮开。

18、汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水，搅拌成絮状，揉和成面团后醒发一小时，将汤圆皮捏成薄片，然后把准备好的各种馅心包进去，搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择很多，做法也是多种多样，做好的汤圆更是色香味俱全。

19、入口时轻轻咬一口，慢慢嗦出里面汤汁，再咬下一大口，肉馅与糯米皮随着鲜美的汤汁一起滑入胃中，咸咸的，回味无穷。

20、元宵的做法，是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。

三、做汤圆的过程和感受

1、19包好所有颜色的汤圆；

2、干净锅中放三大勺甜酒酿，如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去，再加少量水，煮开。

3、白色取0.8g搓成椭圆，整理出雪容融的脸，贴在头上。搓5个小球贴在一起压扁，贴头顶。

4、用同样的方法，把黑芝麻馅也打好。

5、正常情况下，拌好的料自然放凉或者冷藏放凉就可以包了。

6、取10克的皮和8克的馅料整合一下，然后包起来。

7、13蒸熟的南瓜趁热用料理机打成南瓜泥，加上适量的糯米粉揉成南瓜面团；

8、一口咬破，满满的豆沙溢出，绵密的口感，甜甜地吸到嘴里很满足。

9、因为家人们对黏的食物有抵触，一般情况下只有在元宵节才吃上一两个元宵，日常生活中，我是不主动制作用糯米粉的食物。因为老伴和孩子都不捧场。哈哈！

10、元宵节了，正月十五喜庆多，合家团圆幸福多，心情愉快朋友多，身体健康快乐多，财源滚滚钞票多，年年吉祥如意多，祝愿好事多多多！今天介绍几种汤圆做法

11、材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙馅

12、冰墩墩实在是太火爆了！“一墩难求”的你还在为它烦恼吗？马上就是元宵节啦，做个冰墩墩汤圆，也算是拥有啦！

13、芒果去皮切成丁。留一部分形状完整的芒果丁备用，另外的芒果丁倒入搅拌机中，把晾凉的糖水一起倒入。搅拌成芒果泥。

14、雷沙汤圆的原材料有汤圆300克，花生米100克，黄豆100克，白砂糖50克。做法如下：(1)花生米与黄豆入锅炒熟，研成粉末，加入白砂糖拌匀备用。(2)汤圆入沸水锅中煮2~3分钟，捞出。(3)将汤圆裹上花生米与黄豆粉摆盘即可。花生米中的卵磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。收起

15、揪下一小块糯米面 ，摁成面片。放入馅料，在虎口处转动着收紧开口。千万不要露馅。

16、取半杯白糖和半杯水，放入锅中煮到白糖全部融化。糖水晾凉备用。

17、只见老爸熟练地揪起一团面，搓圆、拍成饼状，老妈在面饼上放一小团芝麻馅，老爸用面将馅裹起，搓圆。一个白白胖胖的汤圆就诞生了。

18、靠着点心制作技艺获得“上海市非物质文化遗产”的王家沙自然是一年到头都要排队的大网红。敢称自己为点心状元，当然得有两把刷子。

19、加上猪油，我这里弄错了，应该将猪油烧热，冲入花生碎，我是加了猪油后又小火加热了，还有就是这里的花生打的不够碎，做馅料口感不够好，

20、准备一个托盘，撒入糯米粉， 防止粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在里面。

四、做汤圆的过程

1、芝麻馅的做法和花生馅一样。也团成球，放在托盘里面。

2、这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就住的差不多了，但是还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

3、白色面团擀成薄片，模具取圆形搓小球，蘸少许水粘在鼻子边上。