一、过年吃杀猪饭的说说

1、横山镇作为全市首站举办地，横山镇党委、政府高度重视，从活动的安保、志愿服务、交通秩序、医疗保障等方面做了大量细致而富有成效的工作，为今天活动的顺利召开倾注了大量心血。也通过此次活动很好的展示了横山风土人情，推介了横山丰富的旅游资源。

2、看看人家这一套工具，有长有短，一看就是专业家伙。。。

3、如今生活富裕了，杀年猪许多都已经成了回忆，又要过年了，祝大家新的一年红红火火、顺顺利利。

4、”云南省社科院研究员杨福泉认为，春节蕴含的慎终追远等文化内涵应该不断传承丰富，随着时代的变化也该与时俱进，过“环境友好型春节”。

5、答：十元钱，丰盛菜肴一大桌。

6、QQ交流群：455868510

7、梦见亲戚家叫我吃杀猪饭：创意灵感丰富的时期。对兴趣或创作活动投入将是个充实又收获丰富的日子。以前曾经擅长的某项兴趣如果因为工作课业忙碌等一段时间没碰了，不妨以怀念的心情再去玩玩，重拾一些当时的热情，意外地又再度挑起兴致让它持续下去的可能。同时也是适合家族亲戚间聚会联络亲情的日子，有家族间的活动也可多参与。

8、2价格比以往贵了点，但一家人团聚更珍贵。

9、杀猪的话那驴也是这么想的杀驴的话那猪也是这么想的所以怎么说都会中招就这个问题你先杀谁都不行未必。我左手杀猪，右手杀驴。把猪和

10、猪血放净了就该吹了，杀猪人在猪腿上割一口子，用油亮的铁棍插进去，在猪满身胡乱捅过，然后，鼓肿了腮帮子往里吹气，一口一口让再瘦的猪也胖起来，四条腿扎煞着。

11、春节早已不只是汉族的节日，很多少数民族都是过春节的，但他们都有自己特别的过法。“56个民族现在几乎都在过春节，但不少又都融进了本民族的文化元素，进一步丰富了春节的文化内涵。

12、等把猪毛用热滚滚的热水退去后，几个人开始用铁钩钩住猪的后大腿，准备挂到一个比较高的地方，开始开膛取里面的心、肝、胃、大肠(也叫猪下水)。

13、1猪肉是我们的主要肉食，鸡鸭鱼肉只是辅助肉食。

14、在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等；到了两汉时期，又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”；魏晋南北朝时称为“元辰”、“元日”、“元首”、“岁朝”等；到了唐宋元明，则称为“元旦”、“元”、“岁日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。

15、杀猪饭，吃的不仅是一桌热气腾腾的“全肉宴”，感受的更是一股浓浓的人情味，也吃出了城市里渐行渐远的年味。

16、头刀菜：由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成。

17、步入腊月，云岭各地的杀猪饭就会成为云南百姓相聚的“轰趴”。位于滇南的普洱，各个寨子在腊月里总是最热闹的，随着外出上学务工的远亲近邻们陆续返乡，世居在普洱的哈尼族、彝族、傣族人家，腊月间便会被一股子喜气所包围。

18、“杀猪饭”由“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王子”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”六大特色系列组成制作方法“头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成；“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成，佐以一些中药调料；“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成；“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择；“老腊肉”菜的选料一是要一年以上的陈年百公斤重的猪肉；二是腊肉必须略带一公分的肥肉；三是腊肉必须在高温下簖熟；“猪脚煮青菜”中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分

19、 家家户户杀猪过年的日子,正在离我们远去。

20、找爱情！找工作！找房子！找商机！

二、吃杀猪饭的幽默句子

1、杀猪饭又称杀年猪，是云南年味的开端。在农村，临近过年时，杀年猪是每家每户的大事，辛辛苦苦劳作一年，大家都盼着一年到头的杀猪饭，亲朋好友聚在一起，男人宰猪，女人做饭，孩子们玩乐，热闹极了。

2、玉溪精神：敢闯敢试，敢为人先

3、杀年猪,也许是农村才有的回忆吧,现在已经很少了.

4、一顿“杀猪饭”吃得热热闹闹，但热闹过后，也感概颇多。

5、极乐世界里，你有新主人；

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7、肥肉薄薄地切了，瘦肉要多放一些，鲜红的辣椒切碎，再放上一把翠绿色的荇菜，大锅里一炒，也用大海碗装了，每桌三四碗。吃饭桌就放在门前土坪里，一桌两桌或三桌四桌，每桌八人十人，或坐或站，左邻右舍，远亲近邻，男男女女，老老少少，欢笑声便在这乡场上响起。

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9、过去大部分几家人(一般都是亲房、亲戚)合伙杀一头猪，也有那些大户人家，完了一分为一人一半，那会就是过年都是一半，一直从腊月初吃到3月中旬。这会人们基本都是十来斤、二十来斤的买了，因为孩子们一过年初七八都上班去了，剩下的爹妈也舍不得吃，所以都买的够正月吃就行啦！

10、后边帮忙的人看准了抓起后腿放到事前预备好的矮桌子上。

11、看着杀猪师傅挥舞着人家那拿手家伙，没有用半个小时的功夫，就把肚里的东西掏的一干二净。

12、山林薄雾掩映间，吃喝玩乐自得闲。

13、 越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了,现在农村养猪的都少了,会杀猪的人更少了。

14、超级像咱们过年时候用白面捏的面猪，猪仿佛又活了，看着要多舒服有多舒服。

15、冷师傅高兴地说：“小格知青，我帮你配满十元钱，保证你们一大桌人全满意。”

16、怀念小时候：小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊月就是年。

17、高湾人们，自家养猪到过年的还多不？欢迎父老乡亲们评论自己的看法观点。

18、我听我奶奶说有一次一家人办酒席的时候，做饭的那个婆婆饭没煮熟，都是夹生的，又来不及再煮，所以那次来吃酒席的人好像都没吃饱！农村办酒席分大厨房和小厨房，大厨房做炖菜和肉菜，像炖鸡和肉炖笋子之类的！

19、 还是很怀念杀年猪的日子,一家人其乐融融过大年,日子过得清甜,却也温馨。

20、一阵骚臭难闻味道过后，不管白猪黑猪还是花猪，一律变成白白胖胖的白猪。

三、形容吃杀猪饭的幽默说说

1、其次，让我更加清晰地认识了农村和城市两种截然不同的生活方式。说实话，虽然为了生活，不得不扎根城市，但我却更喜欢农村。每次回来，踩在泥土之上，呼吸着新鲜的空气，感受着淳朴的风土人情，每移一步，每望一眼，都是美景，且不快哉？

2、二者区别在于，“杀年猪”只需要少数人即可，猪小且少，不会叫太多人来吃。而今“杀猪饭”则不同，不是因为过年没肉吃而为之，更多是叫上所有亲戚朋友，像摆酒席一样热闹。很多人驱车几个小时也会去，因为他吃的是一种情怀，吃的是一种氛围，吃的是一种生活方式。

3、小厨房呢，就负责凉盘和蒸的和炸的，其实相比来说小厨房要做的更多，更麻烦！我一般去帮忙的话从来都不会进大厨房和小厨房，因为在厨房的人会特别的累，从早忙到晚！就连吃饭都是在别人吃完了之后才能吃！

4、我老家汕头澄海。据我这边的习俗，过年杀猪饭倒没有，不过我们在一年里有个习俗叫赛大猪，每家每户都要杀一只猪，然后架起来，放在一个宗祠或者庙门前，选出最重的那一只。

5、一刀下去，就给人家开膛啦。。

6、彝族人过年，家家户户都要宰杀过年猪，一般不兴杀其他的牲畜。而过年猪的选择是有讲究的，如不带任何残疾和缺陷，不用老母猪，不要尾巴短小，总之要形象完美无缺，没有其他异兆。

7、靖远农村那儿杀猪，杀猪人两手握着一根铁棍，铁棍上有一钩，用来钩猪下颌那块肥肉。一旦钩住，当钩子钩住的时候它往后拖，越拖就钩得越牢固。猪就会死命扯着嗓子叫，叫唤声满村都听见，假如不换气的话它会直着嗓子喊到停止呼吸。

8、凡是在山庄消费的，KTV，机麻房一律免费。

9、家家户户杀猪过年的日子，正在离我们远去。

10、我请大家吃中餐，那时非常淳朴，不会点菜，就对饭店负责人说：“冷师傅好！各种菜肴来一份。”

11、看看那膘有多厚，看来这头猪身前吃的不错，主人一定下本钱了，哈哈。

12、下猪头、开膛破肚、取内脏，主刀师傅手法娴熟，手起刀落，很快年猪就被分割完毕，新鲜的猪肉还冒着热气，为寒冷的冬日增添了一丝暖气。

13、怡美假日为大家准备的杀猪饭，除了具备以上彝家特色，最大的亮点莫过于生态猪。所谓的“生态”即具有以下的特点：一是放山猪，二是喂青饲料(菜叶、瓜果、野菜等)，三是喂洋芋、红薯、包谷等杂粮，猪肉味道极为纯正，是真正的绿色原生态食品。

14、如果真遇到“杀猪盘”诈骗，不要慌，不贪财，不要泄漏自己秘密所在，不给诈骗留余地，保护好自己所有东西，使诈骗无法下手操作规程！

15、这个季节，老伴都会提前准备好过年的腊肉。今年也不离外，刚进腊月，老伴就着手准备腌制腊肉了。

16、每年的这个时节,农村人就开始筹划杀年猪了。说起杀年猪这个习俗,在全国各地的农村都有.是不是大家的回忆。

17、各位注意，此店原名三道菜，刚开始特色菜做得很是出色，味道很好，只可惜现在味道方面欠缺，环境也没以前好，注意，厕所好像是坏的，厕所位置：二楼，进主大门后右转，沿楼梯上去，直走，好像有个像桥一样的，走过去后便到，注意看清男女间，然后便可进入。期间，约15分钟，。请顾客原谅我在评论时插入一大段厕所的描述，因为这家店的“交通”实在是太不方便了!还好，他家的豆皷(shi)，小炒肉，还有许多，都还是好吃，就是估计平均下来有些贵了啊!。

18、杀猪饭由头刀菜，杀猪菜，白色三王子，宫爆肉筋，老腊肉，猪脚煮青菜，六大特色系列组成。

19、“杀猪饭”是农村的一种习俗，但各个地方习俗不一。其实，过去并不叫“杀猪饭”，而叫“杀年猪”，因为过去穷，尤其是农村，平时很少有肉吃，只有每年年边将至时才杀一头猪，确保过年有肉吃。后来随着经济增长和农村生活水平的大幅度提高，“杀年猪”即便在农村也不再盛行，而“杀年猪”也就此演变为“杀猪饭”。

20、神采奕奕神采飞扬洋洋得意乐悠悠乐滋滋喜洋洋笑嘻嘻笑眯眯笑呵呵喜笑颜开喜眉笑服喜在眉宇喜在心里大喜过望喜得流泪喜眉笑目喜颜悦色喜逐颜开欣喜若狂笑容可掬哄堂大笑开怀大笑笑逐颜开笑容可掬喜笑颜开欢声笑语眉开眼笑大喜过望大喜若狂回嗔作喜欢天喜地欢喜若狂

四、过年吃杀猪饭的说说搞笑

1、这个周末，怡美假日带你玩转楚雄彩云谷，乐享彝家杀猪饭。

2、锅灶里的开水舀起来，一瓢一瓢地淋在猪身上方便去猪毛。

3、杀年猪已经成了回忆杀,喜庆过大年的方式已经变了,回不去了。

4、看看这猪，真心喂得好。。肥挤挤的。。。

5、在杀猪的前一天都是备好酒菜，找好杀猪的人，准备第二天杀猪。第二天早上打电话找前一天找好的人来吃早饭，因为杀猪要好久才能吃上杀猪饭！所以早上先喝点酒热乎热乎！接着就是抓猪杀猪！杀完猪后就开始做菜，等到杀猪菜快好了的时候就开始找左邻右舍，亲戚朋友们来吃杀猪饭，吃饭时能多达二三十人！大家聚在一起喝喝酒，吃点杀猪烩菜！

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7、3非洲猪瘟对生猪养殖有点影响，但是，如何做好生猪生产发展，满足广大消费者的生活需求，才是至关重要的。

8、“每年春节前夕，到了吃杀猪饭的时候，总是累并快乐着，累是因为杀猪确实是个体力活，快乐当然就是因为大家团聚在一起吃美食咯。”大理白族小伙儿段艳文告诉记者，杀猪饭拉近了各民族间的距离，不管白族、汉族还是彝族，吃着同一锅肉，喝着自酿的酒，在分享中加深感情。

9、屋外细雨绵绵，屋内人情温暖，邻里亲朋坐在一起，把酒言欢聊着家长里短，互诉各自心声。

10、杀猪饭，团年饭，聚会聚餐，烤全羊，烤乳猪，凡是消费满500元返油费50元，满800元返100元油费，满1600元返200油费元。套餐每桌488元，根据菜品，也有588元，688元每桌的。

11、吃杀猪饭，亲朋好友都会奔走相告、相约，欣喜若狂地赴约。这是一年中人品集中爆发之时，也是走亲访友，邻里邻外，相互款待和祝愿的时节，是各地辞旧迎新过大年最喜庆的习俗。

12、春节可以节日欢聚共享一段记忆

13、令人动容的乡音背后，隐藏着的是中国人对家乡亲人的眷恋。李启邪说，春节前的普洱寨子里，不论哪家杀年猪、做杀猪饭，远近的乡邻都会过来“搭把手”。杀猪人口中碎碎念着“毛衣换布衣，不是坑害你，本是生来人吃呢……”紧接着便是“白刀子进红刀子出”，一阵酣畅淋漓的“忙活”！

14、即使现在基本上不会自家动手杀猪了，和小时候相比少了些许年味，但是年前每家每户杀猪请客吃饭的传统却没有改变，这就是云南杀猪饭最值得珍藏的情怀。

15、 家里好多年没有养猪了,今年老爸从别家买了一头猪,重现红红火火杀猪年。

16、杀猪不杀魂，你走魂依存；

17、还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。

18、对于从小就在农村长大的我，对“杀年猪”，亦或者“杀猪饭”依然钟情。工作以后几乎在城里，有空回老家的时间却越来越少了，因为家里杀年猪，必须回去一趟了，一是回去帮忙，二是也叫上很多朋友一起去吃“杀猪饭”。

19、说实话，我认为一年之中吃得最香的饭就是一年一度的“杀猪饭”，是连年夜饭都无法比拟的。为什么？

20、等血流的发黑，也叫死血，就不要了。完了用清水冲道口，为了不把刀头肉染红。

五、过年吃杀猪饭的作文400

1、粗略刮过一道后，可改用液化气喷枪将猪皮烧至金黄，最后用钢丝球擦洗表皮，拔了毛的猪瞬间就变得干净了。

2、为什么现在越来越多的人怀念杀猪饭，其实怀念的并不是猪肉本身，而是每个人记忆中都存留的那一点“吃妈妈做的饭”的回忆，更是怀念在吃杀猪饭时那一大帮人其乐融融的情景……

3、腊肉必须在高温下簖熟。

4、第杀猪饭跟办酒席差不多热闹，但又跟办酒席不同。因为办酒席一般会有很多菜品，而杀猪饭不一样，以猪肉为主，其它辅助一些蔬菜即可。肉是以煮的为主，而且管够。煮熟以后切成适当大小的块，这个很讲究，不能太厚也不能太薄，不能太大也不能太小，然后再弄一个蘸水，一群人围着一张桌子，蘸着吃，简直是人间美味，好吃极了！

5、小时候最开心的，莫过于过年了，杀猪那香喷喷的肉香味，是童年最值得期待的事情之一。

6、又是新的一年到，杀头肥猪嗷嗷叫，变成美味和佳肴，亲朋好友来报道，欢天喜地把肉炒，吃的喝的都最好，大家来到家里都逍遥

7、看人家杀猪师傅的眼神，就知道人家是专业的。

8、没必要带那么好的装备，4B斧子一把加个8绿的，7级衣服一件，6级左右的鞋，6级左右的帽子，现在的传一般都有洁净！反正都是合击还是看必杀的！

9、记得有一年，眼看春节来临，因没钱买肉，腊肉没有着落。母亲便想了个苦办法，用平时积攒的口粮找杀了“年猪”的邻居兑换了2斤腊肉，算是过了个春节。而我们自家辛辛苦苦饲养的“年猪”被迫卖了还超支。

10、因为农村的宴席每个人都是做自己擅长的菜，就像如果我们家乡办酒席的话，他们请人做饭，请人都会请我奶奶去做饭，请我二姑进大厨房！因为他们觉得我奶奶煮的大锅饭很好吃，而大锅饭一般又比较难控制，容易煮不好！

11、今年的“杀猪饭”比往年早了一些，但不变的是，热闹依旧。我们老家的风俗是谁家杀猪都要请上整个寨子的人去帮忙，基本都是老人孩子全请，还有亲戚朋友，杀一次猪得摆十多桌才吃得完，从早到晚，迎来送往，热闹极了，很喜欢这种氛围。

12、白刀子进红刀子出，一头肥猪就被搞定了，大盆里放入盐巴和适量水再接入热气腾腾的猪血，静置两小时后，传说中的“头刀菜”就可以下锅了。

13、家里好多年没有养猪了，今年老爸从别家买了一头猪，重现红红火火杀猪年。

14、随着社会渐渐地发展，现在在农村已经不让再杀猪了，也是为了老百姓的食品安全。杀年猪这一现象渐渐将成为过去式。

15、资深活动策划师(1名)

16、要一年以上的陈年百公斤重的猪肉。

17、以前穷，过年才得杀一头猪，因此，年夜饭在云南就被老百姓习惯说的一个名词代替，叫“杀猪饭”，杀猪才能过年啊。正版的杀猪饭在哪里？这个问题应该这样来回答：如果从全国讲，正版的杀猪饭在云南；如果从云南讲，凡是杀猪过年的村村寨寨，都有正版的杀猪饭。其中，比较有名的有滇东北的宣威、滇西的保山一带和滇中的楚雄等，今天咱们就来说说彝家杀猪饭。

18、辛亥革命以后，逐渐改用公历纪年(属阳历的一种，又称格里高利历)。后来为区别农历和公历两个新年，又鉴于干支历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后，因此便把农历一月一日改称为“春节”，公历一月一日改称为“元旦”。

19、六盘水的东西水城羊肉粉，水城烙锅都已经传到了贵阳，只有兰家牛肉粉这样的贵阳没有贵阳的牛肉粉也是花溪牛肉粉好一些水城地方上的杀猪饭有些还可以，还有德坞羊汤锅也不错收起

20、需要帮忙，这正是考验你的时候，可以告诉他的家人你感冒了，如果他的家人照顾你，可以少干些活

六、过年吃杀猪饭的说说

1、第杀猪佬放血的时候小孩不能在现场。在我们上学的时候家里杀猪，父母都不允许我们出去观看给猪放血的场景。因为老祖宗传下来的规矩中有一条，如果正在读书的小孩看到给猪放血的情景，以后念书会比较笨，考不上好的大学。所以我们只能悄悄地躲在门背后往外张望，如果被父母发现的话，还会吃几个爆栗子。

2、腊肉有个发酵过程，如同精心酿造等待发酵的美酒，需要时间来成全，在阳光和空气的关照下，一些有益菌继续生长，一点点渗透到腊肉的肌理，不动声色地催化着脂肪和蛋白质，成为新年团圆餐桌上最美味的期待。

3、宫爆肉筋：选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择。

4、李启邪说：“普洱的杀猪饭，有一道特别喜气的菜是普洱独有，名叫拌红。”拌红，取其“红红火火”之意，实则为杀猪时接到的第一盆新鲜猪血。李启邪告诉云报文旅全媒体记者，为了吃得新鲜，“拌红”的制作讲究新鲜猪血不能凝结有沉淀，做拌红的厨师需要一直搅拌热热乎乎的猪血，将猪血内的“血丝、血渣”搅除，待其血丝不会凝块、猪血粘稠后再放入烧猪肉、花生碎末、芫荽等佐料，寓意着“红红火火”的拌红就能端上桌了。

5、小时候，家里很困难，尤其在那物质匮乏的年代，能够吃上腊肉是一件很奢侈的事。

6、今日杀一头，还有九十九！

7、第主人自己不动手捉猪脚。以前在农村地区杀猪的时候有所讲究。捉猪脚这种事情一般都是邀请村里的朋友邻居来帮忙，主人一般不亲自动手。因为，在以前很多人认为主人下场捉猪猪脚对于主家不利。所以就形成了一种轮换的机制，也就是说，a家杀猪bcde家来帮忙，b家杀猪acd来帮忙。总之，主人是不亲自动手捉猪脚的。不过现在，大量的农村青壮劳动力外出打工，他们往往要到二十八九才能回家。所以农村的劳动力较少，杀猪的时候主人也不得不亲自动手，现在也不讲究那么多了，因为没办法没有人来帮忙，只能自己动手。

8、记得小时候像我家养的一头猪，太可气，喂得稍不及时，它就把圈门撞得山响，特别是在农忙的时候，人累得还吃不上饭呢，它把圈门撞坏了往外跑，母亲一边骂我一边和我满村去找。猪懒且笨。笨猪的笨表现在，当杀猪人提着屠刀走到它面前了，它还懒洋洋地躺着，小白眼翻翻，不在乎的样子。它的笨，笨得不知道杀身之祸已经来临。直到铁钩伸到眼前了它才猛然爬起来在猪圈里乱窜。

9、地址：开州，镇安镇汉丰驾校左转至2公里

10、第杀完年猪后，要邀请村里的亲朋好友左邻右舍一起吃一顿杀猪饭。一般是杀猪的当天，如果村子里集中屠宰的话，时间错不开，会安排到第二天第三天。杀猪饭中包含新鲜的猪肉，猪内脏，猪头炖汤等，再配上其他的蔬菜和荤菜，做成丰盛的一桌，大家围坐一团，喝酒吃肉，闲话家常，共同期待春节的来临，气氛热烈而温馨。

11、春节是由岁首祭祀演变而来，上古时代人们以一年农事结束后在新一年开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年。

12、一个村寨宰杀过年猪在时间上要有一定的秩序，辈分高者先杀猪，辈分低者后杀猪。杀年猪时，要先喝“杀猪酒”，每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后用烧红了的石块、金丝竹、清水同放一木瓢或木钵中，以纯洁的蒸气进行净化，以除去年猪身上的所有邪气，这表示对祖先神灵的诚心敬奉。

13、过年看杀猪是小时候的事，已经多年没看过了。

14、首先，就这一顿杀猪饭吃了上百斤猪肉，煮的，炒的，烤的，炸的……各种吃法(当然，这是杀了三个，共一千多块肉的情况下，所以无关痛痒)。记得小时候杀一头猪一共才一百多斤，想吃肉的是有亲戚来家吃饭才会有，穷啊，没办法，别说吃肉，米饭都吃不上。

15、这时候猪拉开了嗓门吱吱地叫唤，直到杀猪人痛痛快快的给上一刀。捅进去，随着鲜红的血一涌一涌地冒出来，直到冒出一些血沫，用个棍搅拌着，以防热太热凝固在一起，往往盆里会到一些盐。

16、腊肉必须略带一公分的肥肉。

17、鲜红的血像泉水一样，热气奔腾的顺着刀流了下来。每当看到这里，觉得也有些猪很聪明，但极少，有一年，有个人家的猪就是那样，当杀猪人钩住它，它就往前跑，一跑就脱钩。能抓到太阳落山呀，猪还没抓住呢，直把杀猪人累得摘了皮帽子，头顶上呼呼冒热气。万般无奈招呼来壮小伙围到一个拐角，才把那聪明的猪摁倒在地，就地准确的给了一刀，才算消停。

18、杀猪菜：由猪肝，脊肉，腰花三部分构成，佐以一些中药调料。

19、曾子的做法非常正确，第一兑现了诺言，维护了家长的威信，保住了孩子对家长的信任。第这是在以身作则教育孩子言而有信，对孩子良好品德的培养非常有益。第三他也教育了许诺人，不要随便许诺，一旦许诺不管付出什么代价一定要兑现。

20、重庆兮众文化传播有限公司

1、“杀猪饭”是农村的一种习俗，但各个地方习俗不一。其实，过去并不叫“杀猪饭”，而叫“杀年猪”，因为过去穷，尤其是农村，平时很少有肉吃，只有每年年边将至时才杀一头猪，确保过年有肉吃。后来随着经济增长和农村生活水平的大幅度提高，“杀年猪”即便在农村也不再盛行，而“杀年猪”也就此演变为“杀猪饭”。

2、说起年饭，大家都不陌生。但说起杀猪饭，尤其是正版杀猪饭的菜式及源头，估计很多人不是十分清楚。

3、还是很怀念杀年猪的日子，一家人其乐融融过大年，日子过得清甜，却也温馨。家里好多年没有养猪了，今年老爸从别家买了一头猪，重现红红火火杀猪年。整个世界，我较爱的地方就是你的左右。小时候喜欢过年，长大了愁过年，老了呢，会盼着过年吗杀年猪，也许是农村才有的回忆吧，现如今，农村都已经快变成回忆了。越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了，现在农村养猪的都少了，会杀猪的人更少了。

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5、春节文化内涵传承中丰富

6、所以我一般都是做开酒添饭之类的，比较自由，只需要在吃饭的时候去就行了！而且别人也不会让我进大厨房小厨房，虽然我年纪够了，但是资格不够啊，一般能进厨房帮忙的都是一些三四十的人，而且都是一些在厨艺上很不错的大媳妇才可以！

7、老爸来短信了，猪已经杀好，就等我们回家过年咯，没想到这么快一年就过去了，对家的思念越来越真切。

8、正吃饭呢亲爹咣当来一句“儿子，你节日好像过了”。我问啥节日，他回“11号，你不过节么？”一口老血刚到嗓子眼儿，当妈的迅速补了一刀，“你儿子下个月才过节，现在才十月份”

9、想不到时隔多年，又看到了杀猪过年的喜庆，怀念。

10、俗话说腊八过后就是年。是啊！喝过腊八粥，年味就渐渐浓了！杀年猪、炸圆子、做炒米糖，天晴到集镇上去办年货......穷也好，富也罢，过年还是有点意思的。我们这里杀年猪这一天，东家会摆上一桌，叫上亲朋好友一起来品尝品尝，喝点酒，叙叙话，分享收获的快乐。这就是杀猪饭了！同事老家在乡下小镇，周末请吃杀猪饭。何乐而不往？

11、在贵阳市府这里开会，豪华的大道和高楼，可是好荒凉啊，没有配套服务设施，连个饭馆都找不到。打车看到这家在路口的饭馆，门面好大，就是店名有点恐怖哈哈哈。在没有周边美食点评推荐的状态下撞撞胆就进去了。饭馆环境就是街边饭馆的样子，不过人气超旺，哪怕已经是过了饭点。老板娘推荐了几个贵州特色菜，口味出奇的棒~！上桌的菜个个洋溢着干辣的香味儿，扑面而来，胃一下就开始饿啦哈哈。嗯，这就是标准民间美食吧~推荐小炒肉、缸豆、炸小鱼(哈哈应该不是这个名字)、蕨根粉。噢，还有老板娘热心给我们盛的苞谷饭~！。

12、猪脚煮青菜：中的青菜选料必须是用农家肥栽种，刚刚喷青吐绿的小青菜，猪脚必须剔去瘦肉部分。

13、亲情友情的汒聚与融合。平日里各自忙碌，这个时候，兄弟姐妹、至亲好友带上大包小包的礼物，满满的欢喜、浓浓的亲情在此相聚、互动、加深，并得以巩固。

14、“头刀菜”由血旺子和新鲜豆腐佐以芫荽构成；“杀猪菜”由猪肝、脊肉、腰花三部分构成，佐以一些中药调料；“白色三王子”由三线肉、面肠、猪肚子三部分拼盘而成；“宫爆肉筋”选料必须是猪身上两条脊肉上的两条筋，油炸时需恰到火候，软爆时连锅都有选择。

15、放干净血的年猪，烫毛、刮毛、燎毛也是个技术活。在普洱，烧得滚沸的铁锅热水和旺旺的柴火堆是清理年猪的必备“武器”。一派雾气袅袅之中，杀年猪的男人们需要趁着沸水的热乎劲儿，将猪头、猪蹄先砍下来，就着柴火堆的旺火燎干净绒毛，刮洗后才可以按不同的部位划分不同的餐食用途。李启邪说，以前因为穷，一年到头只有过年的时候才能吃一次肉，所以年猪肉除了在过年的时候“解馋”外，还需要将猪肠用来腌制腊肠、五花肉用来腌制腊肉。每次杀完年猪，家里的婆姨们就会聚拢在一处，灌腊肠、腌腊肉、烧水洗菜、切菜炒菜、做年饭……热热闹闹聚在一起做出的“杀猪饭”，带来的不只是热火朝天的“年味”，还有亲朋好友欢聚一堂的喜庆愉悦。而这，才是中国人过农历年的“仪式感”。

16、但不管怎么困难，母亲都会想尽一切办法让我们全家春节吃上可口的腊肉。

17、越少越少听说谁谁谁家过年杀猪了，现在农村养猪的都少了，会杀猪的人更少了。

18、参考资料：百度百科——杀猪饭农村过年杀猪的方法是：先在院中横放一张杀猪板凳儿，一人拧猪耳朵，一人抓猪身毛，并用膝盖抵住，一人捉猪尾巴，把猪横着压在板凳儿上后，操刀的人对着猪喉部位的动脉血管一刀下去，如果没能一刀杀死，则不能马上抽刀，须在杀口内改换方向，多杀两刀，倘若抽刀后，猪还没死，此时就需要用到木棍或铁棍当头一棒了。杀年猪是中国许多地方的习俗，也是一年来象征着财富的表现，在我家(东北的)这里，每年都是到了冬天，天然冰柜能冻着的时候就开始杀猪，没有看日子的说话。

19、在云南吃杀猪饭是每年过年前的必备习俗，特别是在农村地区，年末常年在外的亲人朋友也都回来了，杀一头猪邀请亲朋好友来品尝，一起分享一年来丰收的喜悦，将家养最新鲜的猪肉跟亲朋好友分享，这是云南人最真挚朴实的联络感情的方式。

20、记得小时候，叫上亲戚朋友一起宰杀自家圈养的猪，然后用最古老的方式先烧水，在滚烫的热水里拔毛，接着再让刀艺精湛的大人来剖膛开肚，最后一起热热闹闹地品尝着自己的劳动成果。